Ei hätää, Laurean Pop Up -ravintola tulee tarjoamaan vatsantäytettä niin pieneen kuin isompaankin nälkään!
Tänä vuonna Laurea-ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijat toteuttavat
Finlandia Trophy -tapahtumaan maistuvia ja terveellisiä eväitä tarjoavan myyntipisteen Barona Areenalle Espooseen.
Pop Up -ravintola suunnitellaan ja toteutetaan yhdessä Suomen Taitoluisteluliiton sekä Restel Tapahtumaravintoloiden kanssa. Laurea on ollut mukana tapahtumassa myös vuonna 2013, jolloin ravintolan tuotteet keräsivät huiman määrän kehuja nälkäiseltä kisakansalta.
Tuoteryhmämme tehtävänä on kartoittaa, millaista ruokaa tapahtumassa kaivataan perinteisten nakkibaarien ohelle ja suunnitella tuotteet. Ryhmä myös vastaa tuotteiden valmistuksesta ja tarjoamisesta kisojen aikana. Lopullinen ruokalista julkaistaan myöhemmin, mutta alustavasti ryhmä on suunnitellut tarjolle esimerkiksi marjarahkaa, täytettyjä sämpylöitä sekä salaatteja ja keiton. Tuoteryhmämme takaa, että soppa on tarjoiltaessa höyryävän kuumaa ja runsaat salaattimme jättävät hymyn kisakansan huulille!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti